فوائد وقيمة شجرة الكاكاو
أو الشوكولا الطبية والاقتصادية وأهمية زراعتها وكيفية حصادها
قرون الكاكاو
فاكهة السابوتا
وهي الفاكهة المشهورة عالمياً، وهي شجرة، والموطن
الأصلي لها هو أمريكا الجنوبية. أما بذورها تستخدم في صناعة الكاكاو والشوكولا.
فشجرة الكاكاو تنمو على شجرة القارية دائمة الخضرة
التي يتم حصاد البذور منها، وأوراقها عريضة. تنمو حتى تصل إلى ارتفاع 7.5م، وبذور أو
حبوب الكاكاو تشبه شكل اللوز.
وهي ثمار خضراء غنية بسائل بني غامق كثيف وتحتوي
على عناصر ومواد فعالة وتم استخدامها طبياً.
أهمية زراعة شجرة الشوكولاتة أو الكاكاو:
بالنسبة لزراعة ثمرة الشوكولاتة أو شجرة الكاكاو
لها أهمية كبيرة لما تحتويه من فوائد جميلة، لنتعرف على زراعتها:
تتم زراعتها في الغابات الاستوائية الممطرة
بأمريكا الجنوبية، ويمكن زراعتها في أي بلد استوائي إلا في حالة زاد ارتفاعها عن
836م، وتتم زراعتها في تربة غنية ذات صرف جيد وغزيرة الرطوبة طوال السنة، ويتم
حصاد شجرة الشوكولا من أكتوبر حتى مارس.
وبعد زراعتها لا بد من حصادها ويتم
حصادها كالتالي:
يتم تقطيع الثمرة من النبات بسكين خاصة بها، ومن
ثم تفصل البذور من اللب ومن ثم يتم تخميرها وتجفيفها ومن ثم تصبح البذور جافة
جاهزة لعملية النقل للمصنع، ومن ثم يتم تحميصها في أسطوانات خاصة دوارة، وبعدها
تقطع البذور إلى قطع صغيرة ومن ثم يتم فصل القشور عن لب البذرة، ثم تطحن قطع اللب،
مما تبدو على شكل كتلة شبه سائلة نتيجة الزيوت المتواجدة بها.
فوائد شوكولا السابوتا الطبيعية:
1-
تستخدم طبياً حيث اكتشف أنها مضادة للتقرحات.
2-
توفر مصدر رائع لمحبي الشوكولا.
3-
تستخدم في تحسين الهضم والتخلص من الإمساك.
4-
يتم إضافتها للآيس كريم والكيك.
5-
تعتبر مضادة للأكسدة.
6-
تستخدم لبناء العضلات.
7-
اكتشف حديثاً أن تناول الشوكولا صباحاً تزيد من معدل ذكاء الشخص.
وفي النهاية نتمنى أن تنال مقالتي
إعجابكم فهذا كل ما هو مفيد عن نبات الكاكاو أو الشوكولا.
إرسال تعليق